ぶりのから揚げ

Name: ぶりのから揚げ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: ぶり…２切れ; 下味; ・おろしにんにく…小１片分; ・酒、しょうゆ…各大さじ１; ・ごま油…小さじ１; ピーマン…１個; レモンのくし形切り…適宜; ・片栗粉、小麦粉、揚げ油

さくっとした食感に仕上げました

15分

１人分：

287kcal

1.1g

材料（２人分）

ぶり
　２切れ
下味
　・おろしにんにく
　　小１片分
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ１
　・ごま油
　　小さじ１
ピーマン
　１個
レモンのくし形切り
　適宜
・片栗粉、小麦粉、揚げ油

ぶり

２切れ
下味
　・おろしにんにく

小１片分
　・酒、しょうゆ

各大さじ１
　・ごま油

小さじ１
ピーマン

１個
レモンのくし形切り

適宜
・片栗粉、小麦粉、揚げ油

作り方

1

ぶりは１切れを３〜４つに切り、下味につける。時々、上下を返して、約10分おく。ピーマンは縦に４〜６等分する。片栗粉大さじ１、小麦粉大さじ２を混ぜて、ぶりに薄くまぶす。
2

揚げ油を中温(170〜175℃)に熱し、ピーマンを揚げる。続けて、ぶりを入れ、こんがりと揚げる。
3

器に２を盛り、レモンを添える。