チキンピカタ

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(200g)
卵
　１個
グリーンアスパラガス
　２本
玉ねぎ
　1/4個
粉チーズ
　大さじ１
・塩、こしょう、小麦粉、バター

• とりむね肉

  １枚(200g)

• 卵

  １個

• グリーンアスパラガス

  ２本

• 玉ねぎ

  1/4個

• 粉チーズ

  大さじ１

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター

1. 1

   とり肉は薄くそぎ切りにする。バットに並べて、塩、こしょう各少々をふって、茶こしなどで全体に薄く小麦粉をふる。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で半分から下の皮をむき、長さを２〜３等分にする。玉ねぎは１cm厚さのくし形切りにする。

2. 2

   ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを混ぜる。

3. 3

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、２に１のとり肉をくぐらせながら、並べ入れる。あいたところにアスパラガスと玉ねぎを入れて焼く。とり肉に焼き色がついたら、裏返し、中まで火を通す。野菜は転がすようにして焼く。焼ききれない場合は、２回に分けて焼いても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！