チキンピカタ
時短でラク
320kcal
1g
13min
材料(2人分)
- とりむね肉…1枚(200g)
- 卵…1個
- グリーンアスパラガス…2本
- 玉ねぎ…1/4個
- 粉チーズ…大さじ1
- ・塩、こしょう、小麦粉、バター
とりむね肉…1枚(200g)
卵…1個
グリーンアスパラガス…2本
玉ねぎ…1/4個
粉チーズ…大さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、バター
卵…1個
グリーンアスパラガス…2本
玉ねぎ…1/4個
粉チーズ…大さじ1
・塩、こしょう、小麦粉、バター
作り方
- とり肉は薄くそぎ切りにする。バットに並べて、塩、こしょう各少々をふって、茶こしなどで全体に薄く小麦粉をふる。アスパラガスは根元を少々落とし、皮むき器で半分から下の皮をむき、長さを2〜3等分にする。玉ねぎは1cm厚さのくし形切りにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズを混ぜる。
- フライパンにバター大さじ1を溶かし、2に1のとり肉をくぐらせながら、並べ入れる。あいたところにアスパラガスと玉ねぎを入れて焼く。とり肉に焼き色がついたら、裏返し、中まで火を通す。野菜は転がすようにして焼く。焼ききれない場合は、2回に分けて焼いても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
このレシピの参考動画
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