枝豆とえびの塩炒め

材料（２人分）

むきえび
　180〜200g
しょうが汁
　小さじ１
長ねぎ
　１本
枝豆(ゆでたもの＜正味＞)
　80g
・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

• むきえび

  180〜200g

• しょうが汁

  小さじ１

• 長ねぎ

  １本

• 枝豆(ゆでたもの＜正味＞)

  80g

• ・酒、塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

1. 1

   えびは背わたを取り、しょうが汁、酒小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて下味をつけ、片栗粉小さじ１も加えて全体にまぶす。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１　1/2を熱してねぎを炒める。ねぎはしんなりしたらえびを加えて炒める。

3. 3

   えびの色が変わったら枝豆を加えてさっと炒め合わせ、酒大さじ１を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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