レシピ
なめらかマッシュポテトサラダ

なめらかマッシュポテトサラダ

Name: なめらかマッシュポテトサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ロースハム…１枚; 牛乳…大さじ３; じゃがいも…２個; きゅうり…1/2本; 玉ねぎのみじん切り…1/4個分; ・塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ、練りがらし

男が絶対喜ぶ料理

しょうが焼きの甘辛だれとも相性よし！

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

240kcal

1.6g

材料（２人分）

ロースハム
　１枚
牛乳
　大さじ３
じゃがいも
　２個
きゅうり
　1/2本
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
・塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ、練りがらし

ロースハム

１枚
牛乳

大さじ３
じゃがいも

２個
きゅうり

1/2本
玉ねぎのみじん切り

1/4個分
・塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ、練りがらし

作り方

1

じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。熱いうちにすりこ木などでなめらかに潰し、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
2

きゅうりは薄い小口切りにしてボウルに入れ、塩少々をふって約５分おき、水けを絞る。玉ねぎは水に約５分さらして水けを絞る。ハムは１〜２cm四方に切る。
3

１のボウルに２、マヨネーズ大さじ２、練りがらし小さじ1/3〜1/2を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。