えびのラザニア風グラタン

材料（２人分）

むきえび
　150g
牛乳
　２　1/2カップ
粉チーズ
　大さじ１
玉ねぎ
　1/2個
マッシュルーム
　４個
餃子の皮
　12〜16枚
・バター、サラダ油、小麦粉、塩、こしょう

• むきえび

  150g

• 牛乳

  ２　1/2カップ

• 粉チーズ

  大さじ１

• 玉ねぎ

  1/2個

• マッシュルーム

  ４個

• 餃子の皮

  12〜16枚

• ・バター、サラダ油、小麦粉、塩、こしょう

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。マッシュルームは縦４等分に切る。えびは長さを半分に切る。耐熱皿にバターを薄くぬる。

2. 2

   鍋に油小さじ１を熱して、玉ねぎをしんなりするまで炒める。マッシュルームとえびを順に入れて炒め、えびの色が変わったらバター25g、小麦粉大さじ４を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、とろみがついたら塩、こしょう各少々で調味し、グラタンソースを作る。

3. 3

   １の耐熱皿に、２のグラタンソースを薄く敷き、餃子の皮を少し重ねながら並べる。同様にソースをかけ、皮を並べ、を繰り返す。最後にソースをかけ、粉チーズをふりかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで７〜８分焼く。

   

   耐熱皿にグラタンソース、餃子の皮の順に２〜３回繰り返して重ね、最後はグラタンソースをかける。

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