レタスクラブ
マイページ
スティックフライドチキン

時短でラク

スティックフライドチキン

スパイシーな美味しさが後を引くチキンの竜田揚げ！　一度食べたら病みつき間違いなしの一品

本田明子さん

本田明子 さんのレシピ

15分

１人分：

260kcal

1.9g

材料（２人分）

  • とりささ身

    ４〜５本（約200ｇ）

  • 下味

  • 　・プレーンヨーグルト

    大さじ２

  • 　・おろしにんにく

    1/2片分

  • 　・塩

    小さじ1/2

  • 　・カレー粉

    小さじ1/4

  • 　・粗びき黒こしょう

    小さじ1/4

  • 長いも

    ４cm

  • クレソン

    １束

  • ・揚げ油、塩、小麦粉

作り方

  1. 1

    長いもは皮つきのまま１cm厚さの輪切りにする。ささ身は縦半分に切ってボウルに入れ、下味のヨーグルト以外の材料を加えてもみ込み、ヨーグルトも加えてあえる。

  2. 2

    揚げ油を火にかけ、油の温度が上がらないうちに長いもを入れる。表面がカリッとするまで揚げ、油をきって塩少々をふる。

  3. 3

    １のささ身は汁けを拭かずに、小麦粉大さじ４〜５をしっかりまぶしつけ、揚げ油を中温（約170℃）に熱して入れる。ころもが落ち着いたら上下を返し、全体がカリッとするまで揚げ、油をきる。器に２の長いもとともに盛り合わせ、クレソンを添える。

    ささ身は、下味の汁けを拭き取らずに小麦粉をしっかりまぶしつけ、すぐに揚げる。

    None

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
本田明子さん

本田明子 さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

おすすめ読みもの(PR)

とりささ身の人気レシピランキング

とりささ身の人気レシピランキングをもっと見る

鶏の唐揚げ・竜田揚げの人気レシピランキング

鶏の唐揚げ・竜田揚げの人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

かき ブロッコリー キャベツ ほうれん草 かぼちゃ さつまいも ゆず りんご

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！