野菜たっぷりしょうが焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　200g
にんじん
　1/2本
キャベツ
　４〜５枚
にら
　1/2わ
たれ
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・おろししょうが
　　小さじ１
　・酒
　　大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・みりん
　　大さじ２
・サラダ油、こしょう

• 豚ロース薄切り肉

  200g

• にんじん

  1/2本

• キャベツ

  ４〜５枚

• にら

  1/2わ

• たれ

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・おろししょうが

  小さじ１

• 　・酒

  大さじ２

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・みりん

  大さじ２

• ・サラダ油、こしょう

1. 1

   にんじんは４cm長さ、１cm幅の短冊切りにする。キャベツは一口大に切り、にらは４cm長さに切る。たれの材料は混ぜ合わせる。
   
   たれに、玉ねぎのすりおろしとおろししょうがを入れる。肉や野菜によくからみ、コクも出る。

   
2. 2

   豚肉は４cm幅に切ってボウルに入れ、たれの半量を加えてもみ込む。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、２の豚肉をたれごと入れて広げ、両面をこんがりと焼きつける。にんじん、キャベツを加えて炒め、野菜がしんなりしてきたら、にらと残りのたれを加えて手早く炒め合わせる。仕上げにこしょう少々をふる。

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