
新じゃがと豚肉のチンジャオ風
新玉&新じゃがのおいしいレシピ
しゃきしゃき感が残る細切りだから炒めるだけで火が通る
1人分:
364kcal
0.8g
材料(2人分)
新じゃがいも
2個
豚バラ薄切り肉
100g
下味
・酒
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
ピーマン
2個
にんにくのみじん切り
1片分
しょうがのみじん切り
1かけ分
長ねぎのみじん切り
5cm分
赤とうがらしの小口切り
適量
・サラダ油、酒、塩、こしょう
2個
豚バラ薄切り肉
100g
下味
・酒
大さじ1
・塩
少々
・こしょう
少々
ピーマン
2個
にんにくのみじん切り
1片分
しょうがのみじん切り
1かけ分
長ねぎのみじん切り
5cm分
赤とうがらしの小口切り
適量
・サラダ油、酒、塩、こしょう
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2個
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100g
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下味
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・酒
大さじ1
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・塩
少々
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・こしょう
少々
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2個
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1片分
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1かけ分
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5cm分
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赤とうがらしの小口切り
適量
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・サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方
-
1
新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、細切りにする。ピーマンは縦半分に切って細切りにする。豚肉は細切りにして下味をもみ込む。
-
2
フライパンに油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えてよく炒める。肉の色が変わったら、新じゃがいも、ピーマンを入れてさらに炒める。
-
3
酒大さじ1、ねぎ、とうがらしを加えてざっと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
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