レンジ蒸しどり

材料（２人分）

とりむね肉
　150g
もやし
　150g
にんじん
　1/3本
しょうがの薄切り
　２〜３枚
白練りごま
　大さじ１
・塩、酒

• とりむね肉

  150g

• もやし

  150g

• にんじん

  1/3本

• しょうがの薄切り

  ２〜３枚

• 白練りごま

  大さじ１

• ・塩、酒

1. 1

   とり肉は厚い部分に切り目を入れ、開いて厚みを均一にし、塩小さじ1/4弱をなじませる。もやしは目立つひげ根を取り、にんじんはせん切りにする。

2. 2

   耐熱皿にもやし、にんじんを広げ入れ、とり肉、しょうがをのせて酒大さじ１をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱し、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。

3. 3

   とり肉は食べやすい大きさに切り分ける。器に２の野菜を広げ、とり肉をのせる。蒸し汁大さじ３、練りごま、塩小さじ1/4弱を混ぜてかける。

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