そぼろ納豆のレタス包み

材料（２人分）

そぼろ納豆
　・合いびき肉
　　150g
　・納豆
　　２パック(約100g)
　・大根
　　４cm(約120g)
　・れんこん
　　1/2節(約100g)
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ２
　・みりん
　　大さじ１　1/2
レタス
　1/2個
・サラダ油

• そぼろ納豆

• 　・合いびき肉

  150g

• 　・納豆

  ２パック(約100g)

• 　・大根

  ４cm(約120g)

• 　・れんこん

  1/2節(約100g)

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ２

• 　・みりん

  大さじ１　1/2

• レタス

  1/2個

• ・サラダ油

1. 1

   大根とれんこんは、７〜８mm角に切る。納豆はざるに入れて水で洗い、水けをよくきる。

   

   納豆は水で洗って臭みをとると食べやすくなる。水っぽくならないよう水けをよくきって。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。こんがり焼き色がついたら納豆を加えて炒め合わせる。大根、れんこんを加えて炒め合わせ、油がまわったらしょうゆ、酒、みりんで調味し、汁けがなくなるまで炒め合わせる。

   

   大根、れんこんは小さい角切りにすると、炒めるときに熱が通りやすく、調味もしやすい。

3. 3

   器に盛り、好みで、万能ねぎの小口切りを散らす。レタスを大きめにちぎって添え、レタスに包んで食べる。

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