レンジでバンバンジー

材料（４人分）

とりもも肉
　２枚(約500g)
貝割れ菜
　１パック
カラーピーマン(赤、黄)
　各1/2個
しょうが
　１かけ
ねぎの青い部分
　１本分
ごまだれソース
　・練りごま(白)
　　大さじ１　1/2〜２
　・酢
　　大さじ２
　・しょうゆ、ごま油
　　各大さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
・塩、こしょう、酒

• とりもも肉

  ２枚(約500g)

• 貝割れ菜

  １パック

• カラーピーマン(赤、黄)

  各1/2個

• しょうが

  １かけ

• ねぎの青い部分

  １本分

• ごまだれソース

• 　・練りごま(白)

  大さじ１　1/2〜２

• 　・酢

  大さじ２

• 　・しょうゆ、ごま油

  各大さじ１

• 　・砂糖

  小さじ１

• ・塩、こしょう、酒

1. 1

   しょうがは皮つきのまま薄切りにし、貝割れ菜は根元を切り落とす。カラーピーマンはそれぞれ縦薄切りにする。

2. 2

   耐熱皿にとり肉をのせ、塩小さじ１、こしょう少々をふってもみ、ねぎ、しょうがをのせて酒50mlをかける。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約10分加熱し、ラップをかけたままさます。

   

   とり肉は電子レンジで加熱するだけでOK。加熱後はラップをかけたままさませば、パサパサにならない。

3. 3

   皿に野菜と、とり肉を食べやすく切って盛り合わせる。ごまだれソースの材料を混ぜてかける。

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