夏野菜と豚肉のタンドリー風

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚(約240g)
かぼちゃ
　小1/8個(約160g)
ピーマン
　２個(約80g)
なす
　１個(約90g)
漬けだれ
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ５
　・おろしにんにく
　　１片分
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・はちみつ、サラダ油
　　各大さじ1/2
　・カレー粉
　　小さじ２
　・トマトケチャップ、塩
　　各小さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
・サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚(約240g)

• かぼちゃ

  小1/8個(約160g)

• ピーマン

  ２個(約80g)

• なす

  １個(約90g)

• 漬けだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ５

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・はちみつ、サラダ油

  各大さじ1/2

• 　・カレー粉

  小さじ２

• 　・トマトケチャップ、塩

  各小さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   ボウルに漬けだれの材料をすべて入れてよく混ぜる。豚肉は余分な脂を取り除き、長さを３等分に切る。かぼちゃは１cm幅のくし形切り、ピーマンは縦半分に切り、なすは四つ割りにする。

2. 2

   すべての野菜と肉をファスナーつき保存袋に入れ、漬けだれを加えてもみ込み、冷蔵庫で約30分おく。

   

   漬けだれは少しもんで全体にいきわたるようにし、冷蔵庫で味をなじませる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、肉とかぼちゃを、たれを軽く落として並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返して弱火にし、ピーマンとなすを加えてふたをして、時々野菜の上下を返しながら約５分蒸し焼きにする。かぼちゃと肉に火が通ったら、保存袋に残っているたれを加えてふたをし、約１分蒸し焼きにする。

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