もやしのペペロンチーノ

材料（４人分）

もやし
　１袋
ベーコン
　50g
ピーマン
　１個
にんにくのみじん切り
　１片分
赤とうがらし
　１本
ピーナッツ
　適宜
・オリーブ油、塩

• もやし

  １袋

• ベーコン

  50g

• ピーマン

  １個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 赤とうがらし

  １本

• ピーナッツ

  適宜

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   ベーコンは８㎜幅に切る。ピーマンは縦半分に切って８㎜幅の縦細切にする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、とうがらし、ベーコンを入れて弱火で炒め、香りが出たら強火にしてもやし、ピーマンを入れ、炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら塩で味をととのえ、器に盛る。ピーナッツの薄皮ごと粗く砕いてのせる。

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