大根と牛肉の韓国風炒め

材料（２人分）

牛こま切れ肉
　150g
大根
　10cm(約300g)
にんにくのみじん切り
　１片分
赤とうがらしの小口切り
　1/2本分
すりごま(白)
　大さじ１
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　1/4カップ
　・酒
　　大さじ２
　・みりん、砂糖
　　各大さじ１
・ごま油

• 牛こま切れ肉

  150g

• 大根

  10cm(約300g)

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 赤とうがらしの小口切り

  1/2本分

• すりごま(白)

  大さじ１

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ

  1/4カップ

• 　・酒

  大さじ２

• 　・みりん、砂糖

  各大さじ１

• ・ごま油

1. 1

   大根は５cm長さのマッチ棒くらいの太さの細切りにする。合わせ調味料の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱し、にんにく、とうがらしを入れて炒め、香りが立ったら牛肉を加えて菜箸でほぐしながら炒める。色が半分くらい変わったら大根を加えて炒める。大根に油がまわったら合わせ調味料を加え、よく混ぜながら約５分炒め煮にする。

   

   牛肉の色が変わってきたら、大根を加える。火を通すとかさが減るのでたっぷり入れて。

3. 3

   器に盛り、すりごまをふる。

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