うずらの卵と夏みかんのピクルス

材料（２人分）

水
　１カップ
しょうがの薄切り
　２枚
砂糖
　大さじ３
塩
　小さじ１
酢
　大さじ１
こしょう
　少々
うずらのゆで卵(市販品)
　８〜10個
夏みかん
　１個分
にんじんのせん切り
　1/3本

• 水

  １カップ

• しょうがの薄切り

  ２枚

• 砂糖

  大さじ３

• 塩

  小さじ１

• 酢

  大さじ１

• こしょう

  少々

• うずらのゆで卵(市販品)

  ８〜10個

• 夏みかん

  １個分

• にんじんのせん切り

  1/3本

1. 1

   鍋に水１カップ、しょうがの薄切り２枚、砂糖大さじ３、塩小さじ１、酢大さじ１、こしょう少々を入れて煮立たせる。

2. 2

   ボウルに移して粗熱をとり、うずらのゆで卵(市販品)８〜10個、薄皮をむいた夏みかん１個分、にんじんのせん切り1/3本分を加え、冷蔵庫で５分ほど冷やす。
   
   ＊冷蔵庫で１時間ほど冷やすと味がなじんでよりおいしくなる。

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