炊き込みご飯

Name: 炊き込みご飯
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: にんじん…100g; しめじ…1/2パック; こんにゃく…1/4枚(約50g); 米…２カップ(360ml); ・しょうゆ、酒、塩

繰り返し作りたいおかず50

うまみが詰まった炊き込みご飯。ベースとなる調味料の配合を覚えておけばアレンジ可能

１人分：

376kcal

2.6g

材料（２〜３人分）

にんじん
　100g
しめじ
　1/2パック
こんにゃく
　1/4枚(約50g)
米
　２カップ(360ml)
・しょうゆ、酒、塩

1

調味料の分量を覚えよう。

調味料の配合さえ覚えておけば、炊き込みご飯は簡単。その時々の材料を加えて炊くだけ。火の通りがよい材料なら、あらかじめ加熱する必要なく、一緒に炊き込んでOK。

1

米は洗ってざるにあけ、30分〜１時間ほどおく。
2

にんじんは４cm長さのせん切りにし、しめじは石づきを除いて、１本ずつほぐし、しょうゆ大さじ１をふる。こんにゃくはさっとゆでて薄切りにし、約４cm長さの細切りにする。
3

炊飯器に１の米、水１　3/4カップ、酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/2を入れてひと混ぜし、２を入れて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜ合わせる。