とり手羽と根菜のさっぱり煮
312kcal
2.7g
30min
材料（２人分）
とり手羽中…６本
さつまいも…1/2本(約100g)
ごぼう…1/2本
・サラダ油、酢、酒、しょうゆ、砂糖
さつまいも…1/2本(約100g)
ごぼう…1/2本
・サラダ油、酢、酒、しょうゆ、砂糖
作り方
- さつまいもは皮つきのままよく洗い、５mm厚さの輪切りにし、ごぼうは皮をこそげて３cm長さに切り、それぞれ約５分水にさらす。
- 鍋に油大さじ１を熱し、手羽中を焼く。途中で返し、３〜４分こんがりと焼き色がつくまで焼く。余分な脂をペーパータオルでふき取る。
手羽中はこんがり焼くと脂が出てくるので、ペーパータオルで軽くふいてから根菜を加える。 - 酢、酒、しょうゆ各大さじ２、砂糖大さじ１、水1/2カップを加える。煮立ったらさつまいも、ごぼうを水けをきって加えて弱火にし、落としぶたをして約20分煮からめる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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