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チキンのおろし玉ねぎソースあえ

時短でラク

チキンのおろし玉ねぎソースあえ

とり肉は大きめに切るのが◎

柳原るり さんのレシピ

15分

１人分：

458kcal

3.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にんじんは１cm幅の拍子木切りにし、ピーマンは縦４等分に切る。玉ねぎはすりおろし、芯などの残った部分は薄切りにする。とり肉は横半分、縦４つに切り、塩、こしょう各少々をふって、小麦粉大さじ1/2をまぶす。

  2. 2

    小鍋におろし玉ねぎと、しょうゆ、みりん、水各大さじ２、酢大さじ1/2、砂糖小さじ１を入れて火にかけ、煮立ってから約５分煮詰める。

    おろし玉ねぎソースを加え、全体にからめるように煮るとおいしく仕上がる。

    おろし玉ねぎソースを加え、全体にからめるように煮るとおいしく仕上がる。

  3. 3

    フライパンにごま油少々を熱し、とり肉を皮目を下にして入れて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、端に寄せて、あいたところににんじん、ピーマン、玉ねぎの薄切りを入れ、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。全体を炒め合わせたら２を加えて、約１分煮からめる。

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柳原るり さん

料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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