ブロッコリーのコンソメスープ

Name: ブロッコリーのコンソメスープ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: １人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりひき肉…30g; 下味; ・酒…小さじ1/2; ・塩、こしょう…各少々; ブロッコリー…２房(約30g); じゃがいも…1/2個(約75g); 顆粒スープの素…小さじ1/4; ・塩、粗びき黒こしょう

世界一かんたん！ワザあり！５分弁当

とり肉のだしも生かして

堤人美さんのレシピ

5分

１人分：

114kcal

2.5g

材料（１人分）

とりひき肉
　30g
下味
　・酒
　　小さじ1/2
　・塩、こしょう
　　各少々
ブロッコリー
　２房(約30g)
じゃがいも
　1/2個(約75g)
顆粒スープの素
　小さじ1/4
・塩、粗びき黒こしょう

とりひき肉

30g
下味
　・酒

小さじ1/2
　・塩、こしょう

各少々
ブロッコリー

２房(約30g)
じゃがいも

1/2個(約75g)
顆粒スープの素

小さじ1/4
・塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

ブロッコリーは小さめの一口大に切る。じゃがいもは薄いいちょう切りにして、さっと水にさらして水をきる。ひき肉は耐熱容器に入れて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱して粗くほぐす。
2

スープジャーにブロッコリーとじゃがいもを入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約１分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。
3

１のひき肉を汁ごと加え、スープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約3/4カップ)、ふたをして軽く振る。約３時間おく。

●ここでは容量約300mlのスープジャーを使用。