厚揚げのトマト煮丼

637kcal
2.7g
厚揚げのトマト煮丼
厚揚げのトマト煮丼

大絶賛どんぶり100

重信初江さんのレシピ

厚揚げにひき肉を詰めて

材料(2人分)

豚ひき肉…100g
下味
 ・おろしにんにく…小さじ1/4
 ・ナンプラー、酒…各小さじ1
 ・砂糖、こしょう…各少々
厚揚げ…1枚(約250g)
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
おろしにんにく…小さじ1/3
温かいご飯…どんぶり2杯分
ナンプラー…大さじ1
・砂糖

作り方

  1. ひき肉に下味をもみ込む。厚揚げは横半分に切って縦4等分にし、厚みに1本切り目を入れる。ひき肉を等分にはさみ、耐熱皿に並べる。
    切り目を入れた厚揚げに、軽くまとめたひき肉だねを詰める。
  2. トマトを缶汁ごと、ナンプラー、にんにく、砂糖小さじ1と混ぜて1にかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。上下を返してさらに3〜4分加熱する。約3分そのままおき、余熱を通す。
  3. 器にご飯を盛り、2をかける。好みで香菜(シャンツァイ)をのせても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

ひき肉
ひき肉
一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!