タンドリーチキン風

材料（２人分）

とりむね肉
　大１枚(約250g)
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
　・カレー粉
　　大さじ1/2
きゅうり
　1/2本
レモンのくし形切り
　１切れ
漬けだれ
　・プレーンヨーグルト
　　3/4カップ
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ１
　・レモン汁
　　小さじ２
　・カレー粉
　　大さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ１
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・サラダ油

• とりむね肉

  大１枚(約250g)

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• きゅうり

  1/2本

• レモンのくし形切り

  １切れ

• 漬けだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  3/4カップ

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ１

• 　・レモン汁

  小さじ２

• 　・カレー粉

  大さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ１

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ・サラダ油

1. 1

   とり肉は４〜５つに切ってポリ袋に入れ、下味の材料を加えてもみ込む。漬けだれの材料も加えてさらによくもみ込み、15分以上おく(冷蔵庫に入れて一晩おいても)。

   

   ヨーグルトには、パサつきがちなとりむね肉をしっとりさせ、やわらかくする効果がある。ポリ袋に入れると、もみ込むのがラク。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、１のとり肉をたれごと加える。皮目を下にして３〜４分焼き、焼き色がついたら、とり肉を返して弱火にし、ふたをして約３分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取り、フライパンに残ったたれをとり肉にからめながらさっと焼いて器に盛る。きゅうりを四つ割りにし、レモンとともに添える。

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