ゆで豚サラダ

材料（２〜３人分）

豚バラ薄切り肉
　５〜６枚(約120g)
きゅうり
　１　1/2本
うど
　20cm
長ねぎ
　20cm
白いりごま
　適宜
ドレッシング
　・おろしにんにく
　　少々
　・ゆずこしょう
　　小さじ1/2
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ１　1/2
　・ごま油
　　小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
・酢

• 豚バラ薄切り肉

  ５〜６枚(約120g)

• きゅうり

  １　1/2本

• うど

  20cm

• 長ねぎ

  20cm

• 白いりごま

  適宜

• ドレッシング

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・ゆずこしょう

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ１　1/2

• 　・ごま油

  小さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• ・酢

1. 1

   豚肉は長さを４つに切り、沸騰した湯に１枚ずつはがして入れてゆで、水けをきる。

2. 2

   きゅうりはめん棒などでたたき、一口大にちぎる。うどは長さを半分、縦半分に切ってから縦薄切りにし、酢水にさらして水けをきる。ねぎは長さを半分に切って芯(しん)を除き、縦細切りにして水にさらし、水けをきる。

3. 3

   ボウルにドレッシングとねぎを入れて混ぜ、味が全体になじんだら１、残りの２を加えてあえる。器に盛って、ごまを指で軽くつぶしてふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！