豆腐と水菜のサラダ

材料（２〜３人分）

ちりめんじゃこ
　大さじ３
絹ごし豆腐
　1/2丁
トマト
　大1/2個
水菜
　1/2わ
ポン酢じょうゆ
　大さじ２
・ごま油

• ちりめんじゃこ

  大さじ３

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• トマト

  大1/2個

• 水菜

  1/2わ

• ポン酢じょうゆ

  大さじ２

• ・ごま油

1. 1

   豆腐は８〜10等分に切って皿に並べる。トマトは１cm幅のくし形に切る。水菜はざく切りにしてボウルに入れる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ２を入れ、少し煙が出るくらいまで熱し、じゃこを入れて、色づくまでカリカリに炒める。

3. 3

   ２をあつあつの油ごと、１の水菜にジャーッとかけてあえ、ポン酢も回しかけてあえる。全体になじんだら、トマトも加えてあえる。

4. 4

   １の皿に３を汁ごと盛る。

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