レタスクラブ
マイページ
なすとごまの冷製ポタージュ

なすとごまの冷製ポタージュ

フードプロセッサーを使って簡単に

藤田千秋さん

藤田千秋 さんのレシピ

30分

１人分：

90kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    なすは皮をむき、乱切りにして水にさらし、水をきる。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらなすを加えて炒める。

  3. 3

    固形スープの素、水２カップを加え、なすがやわらかくなるまで煮たら、練りごま、塩少々で味をととのえ、フードプロセッサーにかける。または裏ごししてもよい。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて冷やし、レモン汁をかけていただく。

このレシピを共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー
藤田千秋さん

藤田千秋 さん

料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

なすとごまの冷製ポタージュを使った献立アイデア

この献立の作り方を見る

おすすめ読みもの(PR)

なすの人気レシピランキング

なすの人気レシピランキングをもっと見る

その他 スープ料理の人気レシピランキング

その他 スープ料理の人気レシピランキングをもっと見る

旬の食材

かき ブロッコリー キャベツ ほうれん草 かぼちゃ さつまいも ゆず りんご

食材をもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35867品をご紹介！