塩昆布チャンプルー
350kcal
0.7g
材料（２人分）
塩昆布(細切り)…大さじ１ 1/2
豚こま切れ肉…120g
厚揚げ…小１枚
長ねぎ…１本
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…１かけ分
・サラダ油、塩
豚こま切れ肉…120g
厚揚げ…小１枚
長ねぎ…１本
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…１かけ分
・サラダ油、塩
作り方
- 豚肉は食べやすく切る。厚揚げは厚みを半分にしてから、８等分の三角形に切る。ねぎは縦半分にし、にらとともに５cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら塩少々をふって混ぜる。
- 厚揚げ、ねぎを加えて炒め、油がまわったらにらを加えてさっと炒める。塩昆布を加えて混ぜ、塩少々で調味する。
塩昆布は加熱しすぎると、粉々になって見た目がよくないため、仕上げに入れてさっと混ぜるだけでよい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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