照りたまビッグバーガー

材料（２人分）

ハニー照り焼きソース
　1/3~1/2量(材料は約1カップ分)
　・ウスターソース、トマトケチャップ
　　各大さじ４
　・はちみつ、しょうゆ
　　各大さじ２
　・おろししょうが
　　小さじ２
肉だね
　・合いびき肉
　　250g
　・溶き卵
　　１個分
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/8個分
　・パン粉
　　大さじ４
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
　・水
　　大さじ２
卵
　２個
レタス
　２枚
玉ねぎの薄い輪切り
　２枚
冷凍フライドポテト(皮つき)
　適宜
バンズ
　２個
・サラダ油、揚げ油

• ハニー照り焼きソース

  1/3~1/2量(材料は約1カップ分)

• 　・ウスターソース、トマトケチャップ

  各大さじ４

• 　・はちみつ、しょうゆ

  各大さじ２

• 　・おろししょうが

  小さじ２

• 肉だね

• 　・合いびき肉

  250g

• 　・溶き卵

  １個分

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/8個分

• 　・パン粉

  大さじ４

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• 　・水

  大さじ２

• 卵

  ２個

• レタス

  ２枚

• 玉ねぎの薄い輪切り

  ２枚

• 冷凍フライドポテト(皮つき)

  適宜

• バンズ

  ２個

• ・サラダ油、揚げ油

1. 1

   ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ４、はちみつ、しょうゆ各大さじ２、おろししょうが小さじ２を混ぜ合わせる。

   

1. 1

   ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。２等分して平たい円形にする。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、卵を割り落として５〜６分焼き、目玉焼きを作って取り出す。ペーパータオルでフライパンをふく。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して１を並べ、弱めの中火で２〜３分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに弱火で４〜５分焼く。

4. 4

   ソースを加え、上下を返しながら照りが出るまでからめる。

   

   ハンバーグを焼いてから、少し多めのソースを加え、時々返しながらからめる。

5. 5

   バンズを横半分に切り、下側のバンズにレタスをちぎって広げてのせ、玉ねぎ、４、２の目玉焼きの順にのせ、上側のバンズではさむ。

6. 6

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、冷凍フライドポテトを揚げる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきり、５とともに器に盛る。

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