たらとじゃがいものミルク煮

Name: たらとじゃがいものミルク煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生だら…２切れ; 牛乳…1/2〜3/4カップ; じゃがいも…１個; 玉ねぎ…1/2個; ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

てりってり照り焼きほったらかし煮物

最初に焼きつけて臭みを除く

１人分：

235kcal

2.3g

材料（２人分）

生だら
　２切れ
牛乳
　1/2〜3/4カップ
じゃがいも
　１個
玉ねぎ
　1/2個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油

1

じゃがいもは皮つきのまま洗って薄い半月切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。たらは一口大に切り、塩小さじ、こしょう少々をふり、さらに小麦粉を茶こしに入れて、薄くふる。
2

フライパンに油大さじ1/2を熱してたらを並べ、焼き色がついたら上下を返して同様に焼き、いったん取り出す。
3

ペーパータオルでフライパンをさっとふき、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ、塩小さじ1/3をふる。さらにたらをのせて水1/2カップを注ぎ、ふたをして約12分煮る。じゃがいもに火が通ったら仕上げに牛乳を加え、再び煮立ったら火を止める。