ねぎみそホワイトソースグラタン

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
とりもも肉
　1/2枚(約120g)
牛乳
　3/4カップ
粉チーズ
　大さじ２
長ねぎ
　１本
スープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・水
　　3/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　大さじ１　1/2
・サラダ油、みそ、パン粉

• じゃがいも

  ２個

• とりもも肉

  1/2枚(約120g)

• 牛乳

  3/4カップ

• 粉チーズ

  大さじ２

• 長ねぎ

  １本

• スープ

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・水

  3/4カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  大さじ１　1/2

• ・サラダ油、みそ、パン粉

1. 1

   じゃがいもは５mm厚さの輪切りにし、ねぎは２cm長さに切る。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、じゃがいもを入れる。途中上下を返して約４分炒め、やわらかくなったらとり肉、ねぎを加えて炒める。とり肉の色が変わったらスープを加え、ふたをして約３分煮る。牛乳、みそ小さじ１　1/2を加え、ふたをし、弱火にして約２分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける

   

   牛乳にみそを加えることで、まろやかさにコクがプラスされ、ご飯に合う味に。

3. 3

   耐熱容器に２を入れ、粉チーズ、パン粉大さじ１をふり、オーブントースターで５〜６分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

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