バターじょうゆ風味豚ステーキ丼

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　２枚
しめじ
　１パック(約100g)
万能ねぎの小口切り
　４本分
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ

• 豚ロースとんカツ用肉

  ２枚

• しめじ

  １パック(約100g)

• 万能ねぎの小口切り

  ４本分

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ

1. 1

   豚肉は筋切りし、塩、こしょう各少々をふる。しめじは小房に分ける。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れる。強めの中火で焼き、下が７〜８mm色が変わったら返して、さらに３〜４分焼く。取り出してアルミホイルなどをかぶせて保温する。

3. 3

   フライパンをペーパータオルでふき、バター10gを溶かしてしめじをさっと炒める。しんなりしたら火を止める。

4. 4

   器にご飯を盛り、２を食べやすく切ってのせ、さらに３をのせる。

5. 5

   フライパンにバター10gを溶かし、しょうゆ大さじ２を加え、とろみがついたら４にかける。万能ねぎを散らす。

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