めかじきのピリ辛みそマヨ焼き
203kcal
2.5g
石原洋子さんのレシピ
めかじきにピリ辛みそマヨを塗って焼いたら、こくうま辛でご飯がすすむ!
材料(2人分)
かじき…2切れ
ピーマン…2個
みそマヨ
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
・マヨネーズ…大さじ1
・みそ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩
ピーマン…2個
みそマヨ
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4
・マヨネーズ…大さじ1
・みそ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩
作り方
- かじきは切り身の表面についた水けが臭みのもとになるので、ペーパータオルで軽く押さえてふき取ってから塩をふって5分おいて、出てきた水けをふき取る。ピーマンは縦4等分に切る。みそマヨの材料を混ぜ合わせる。
- 魚焼きグリルにかじきとピーマンをのせ、ピーマンには塩少々をふって8〜9分焼く。ピーマンは焼き色がついたら取り出し、かじきは途中で一度上下を返して、両面に少し焼き色をつける。
- かじきの表面にみそマヨをぬり、軽く焼き色がつくまで1〜2分焼き、ピーマンとともに器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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- レシピ作成・調理:
- 撮影:
-
- 福岡拓
食材の扱い方・ポイント
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