ほうれん草ときのこのおひたし

材料（２人分）

ほうれん草
　1/2わ
エリンギ、まいたけ
　各1/2パック
だし汁
　1/2カップ
・揚げ油、酒、みりん、しょうゆ

• ほうれん草

  1/2わ

• エリンギ、まいたけ

  各1/2パック

• だし汁

  1/2カップ

• ・揚げ油、酒、みりん、しょうゆ

1. 1

   ほうれん草はゆでて水にとり、しばらくさらしてから水をよく絞って３cm長さに切る。

2. 2

   きのこ類は小さめに裂き、小さいフライパンに少しの揚げ油を入れ、低温(160℃)で素揚げにする。

3. 3

   酒とみりん各小さじ2/3を電子レンジに約10秒かけ、だし汁、しょうゆ小さじ２を加える。１と２を加えて約５分ひたす。器に盛り、汁も少量かける。

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