材料（２人分）
大さじ２(材料は1/2カップ分)
・はちみつ
大さじ１ 1/2
・粒マスタード
小さじ２
・マヨネーズ
大さじ４
・しょうゆ
少々
グリーンアスパラガス
６〜８本
・塩
-
ハニーマスタードソース
大さじ２(材料は1/2カップ分)
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・はちみつ
大さじ１ 1/2
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・粒マスタード
小さじ２
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・マヨネーズ
大さじ４
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・しょうゆ
少々
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６〜８本
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・塩
下ごしらえ
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1
ハニーマスタードソース。はちみつ、粒マスタード、マヨネーズ、しょうゆを混ぜ合わせる。
作り方
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1
アスパラガスは根元を切り落とし、皮のかたい部分を皮むき器でむく。
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2
塩を入れた熱湯でゆで、湯をきる。皿に盛り、ハニーマスタードソースをかける。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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