とりの水炊き

材料（２〜３人分）

とり手羽元
　４本
とり手羽中
　４本
大根
　1/4本
にんじん
　１本
しいたけ
　４枚
春菊
　１わ
煮汁
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・水
　　５カップ

• とり手羽元

  ４本

• とり手羽中

  ４本

• 大根

  1/4本

• にんじん

  １本

• しいたけ

  ４枚

• 春菊

  １わ

• 煮汁

• 　・とりガラスープの素

  小さじ１

• 　・水

  ５カップ

1. 1

   鍋に手羽元、手羽中と煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて約20分煮る。

2. 2

   大根は８mm厚さのいちょう切り、にんじんは８mm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を除いてかさに３本切り込みを入れる。春菊はざく切りにする。

3. 3

   １に大根とにんじん、しいたけを加え、やわらかくなるまで煮て、春菊を加え、軽く煮る。

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