材料（２人分）
ゆでほうれん草
・ほうれん草
1/2わ
・塩
ピーナッツ
大さじ１
ピーナッツバター
大さじ１ 1/2
酢、砂糖
各小さじ２
塩、こしょう
各少々
・ほうれん草
1/2わ
・塩
ピーナッツ
大さじ１
ピーナッツバター
大さじ１ 1/2
酢、砂糖
各小さじ２
塩、こしょう
各少々
下ごしらえ
-
1
ゆでほうれん草。ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、冷水にとって水けを絞り、３〜４cm長さに切る。
作り方
-
1
ピーナッツは粗みじん切りにする。
-
2
ピーナッツバター、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ、ゆでほうれん草、１を加えてあえる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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