カレーポテサラ

材料（２人分）

レンジポテト
　・じゃがいも
　　１個(約150g)
　・玉ねぎのみじん切り
　　大さじ１
　・酢
　　小さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
にんじん
　1/5本
ゆで卵
　１個
マヨネーズ
　大さじ２
カレー粉
　小さじ1/3
塩、こしょう
　各少々

• レンジポテト

• 　・じゃがいも

  １個(約150g)

• 　・玉ねぎのみじん切り

  大さじ１

• 　・酢

  小さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• にんじん

  1/5本

• ゆで卵

  １個

• マヨネーズ

  大さじ２

• カレー粉

  小さじ1/3

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   レンジポテト。じゃがいもは皮を洗って軽く水をきり、皮つきのままラップで包む。電子レンジで約２分加熱し、上下を返してさらに２〜３分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、木べらなどで細かくつぶす。

1. 1

   にんじんは粗みじん切りにし、熱湯でゆでて湯をきる。ゆで卵は粗くつぶす。

2. 2

   マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょうを混ぜる。

3. 3

   レンジポテトに２を加えて混ぜ、さらに１を加えて混ぜ合わせる。

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