わかめと豚肉のガーリック炒め

わかめと豚肉のガーリック炒め

オリーブ油でわかめを香りよく

カロリー
255kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
乾物・海藻・こんにゃく > 海藻 > わかめ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
原務

材料(2人分)

生わかめ…100g

豚バラ薄切り肉…100g

ゆでたけのこ…40g

にんにくの薄切り…1片分

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

わかめは熱湯でさっとゆで、すぐに水にとってさまし、ざるに上げる。食べやすい大きさに切る。豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。たけのこは縦半分に切って、縦5mm~1cm幅の薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1 1/2を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。うすく色がついたら豚肉、たけのこを加えて中火にし、豚肉にこんがりと焼き色がつくまで炒める。

3.

わかめを加えて箸でほぐしながら全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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