わかめと豚肉のガーリック炒め

材料（２人分）

• 生わかめ…100g
• 豚バラ薄切り肉…100g
• ゆでたけのこ…40g
• にんにくの薄切り…１片分
• ・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1. わかめは熱湯でさっとゆで、すぐに水にとってさまし、ざるに上げる。食べやすい大きさに切る。豚肉は長さを半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。たけのこは縦半分に切って、縦５mm〜１cm幅の薄切りにする。

   

2. フライパンにオリーブ油小さじ１　1/2を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。うすく色がついたら豚肉、たけのこを加えて中火にし、豚肉にこんがりと焼き色がつくまで炒める。
3. わかめを加えて箸でほぐしながら全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。