レシピ
いかの梅トマト炒め

いかの梅トマト炒め

Name: いかの梅トマト炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: いか…１ぱい; クレソン…１束; トマト…１ 1/2個; 梅干し…３個(約40g); ・オリーブ油

トマトと梅干しの酸味がよく合う

20分

１人分：

165kcal

2.8g

材料（２人分）

いか
　１ぱい
クレソン
　１束
トマト
　１　1/2個
梅干し
　３個(約40g)
・オリーブ油

いか

１ぱい
クレソン

１束
トマト

１　1/2個
梅干し

３個(約40g)
・オリーブ油

作り方

1

クレソンは長さを２〜３等分に切る。トマトはざく切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。いかはわたごと足を引き抜いてわたを除き、胴は１cm幅の輪切りにする。足は２〜３本ずつに切り分け、長さを半分に切る。
2

フライパンにオリーブ油小さじ２を熱し、いかをさっと炒めて端に寄せる。あいた場所にトマトを入れ、木べらでつぶす。

トマトはへらでしっかりつぶす。トマトの水分が多い場合は、いかをいったん取り出して水分をとばし、汁けがほとんどなくなったらいかを戻し入れる。
3

１の梅干しも加えて全体を混ぜ合わせて火を止める。クレソンを加え、さっとあえる。