おから炒め

材料（２人分）

おから
　100g
干ししいたけ
　２枚
にんじん
　1/4本
長ねぎ
　10cm
しらたき
　50g
だし汁
　大さじ１
・サラダ油、塩、ごま油、しょうゆ

• おから

  100g

• 干ししいたけ

  ２枚

• にんじん

  1/4本

• 長ねぎ

  10cm

• しらたき

  50g

• だし汁

  大さじ１

• ・サラダ油、塩、ごま油、しょうゆ

1. 1

   干ししいたけは水でもどして軸を除き、にんじんとともに２cm長さのせん切りに。ねぎは小口切り、しらたきは、さっとゆでて細かく切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ１を熱して、１を炒め、塩少々で調味し、ごま油小さじ1/2、おからを加えてさらに炒める。だし汁、しょうゆ小さじ１　1/2を加えて全体になじむように炒める。

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