野菜たっぷりビビンバ

材料（２〜３人分）

豚ひき肉
　150g
下味
　・おろしにんにく
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖、酒、ごま油、白すりごま
　　各大さじ１
ベビーリーフ
　１パック
貝割れ菜
　１パック
サニーレタス
　２枚
豆もやし
　１袋
温かいご飯
　大きめの茶碗２杯分(約300g)
白いりごま
　小さじ１
・ごま油、塩、一味とうがらし

• 豚ひき肉

  150g

• 下味

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖、酒、ごま油、白すりごま

  各大さじ１

• ベビーリーフ

  １パック

• 貝割れ菜

  １パック

• サニーレタス

  ２枚

• 豆もやし

  １袋

• 温かいご飯

  大きめの茶碗２杯分(約300g)

• 白いりごま

  小さじ１

• ・ごま油、塩、一味とうがらし

1. 1

   ベビーリーフ、貝割れ菜は長さを半分に切り、サニーレタスは一口大にちぎり、すべてボウルに入れる。ごま油小さじ１、塩少々を加えてあえる。

2. 2

   フライパンにひき肉と下味の材料を入れて混ぜ、豆もやしを加えて強火にかけて炒める。肉の色が変わってパラパラになったらご飯を加えて混ぜ、へらで押しつけるようにならして約３分、底をこんがり焼きつける。
   
   

   

   ひき肉は点火前のフライパンの中で下味をつけると、炒めてから調味するよりも時短に。仕上げにのせる野菜は生でOKなものに。

3. 3

   １をのせてごま、一味少々をふる。

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