とり肉と里いもの塩炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
下味
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
里いも
　小４個
さやいんげん
　６本
・サラダ油、塩、こしょう

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• 下味

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 里いも

  小４個

• さやいんげん

  ６本

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   里いもは横半分に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。いんげんは長さを２〜３等分に切る。とり肉は余分な脂を除いて一口大に切り、下味の材料をふる。

   

   火の通りにくい里いもは電子レンジで加熱しておけば、とり肉と火の通りを揃えられる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉の皮目を下にして入れ、あいたところに里いもも入れ、ふたをして焼く。時々里いもを返しながら３〜４分焼き、とり肉にこんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをしてさらに約２分焼く。

3. 3

   とり肉に火が通ったらいんげん、塩小さじ1/2、こしょう少少を加え、いんげんにこんがり焼き色がつくまで炒め合わせる。

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