塩味しょうがご飯

材料（３〜４人分）

油揚げ
　1/2枚
しょうがのせん切り
　２かけ分
もみのり
　少々
米
　２合
だし汁
　330ml
・酒、塩

• 油揚げ

  1/2枚

• しょうがのせん切り

  ２かけ分

• もみのり

  少々

• 米

  ２合

• だし汁

  330ml

• ・酒、塩

1. 1

   米は洗ってざるにあける。炊飯器に入れ、だし汁、酒大さじ２、塩小さじ1/2を加えて軽く混ぜ、約30分おいて吸水させる。

2. 2

   油揚げは熱湯を回しかけて油抜きする。そのままおいて粗熱がとれたら湯を絞り、縦半分に切って横３〜４mm幅に切る。

3. 3

   しょうが、２をのせて普通に炊く。炊き上がったら軽く混ぜて器に盛り、のりを散らす。

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