にんじんソースのラザニア風グラタン

材料（２人分）

にんじんソース
　・にんじん
　　１本
　・玉ねぎ
　　1/4個
　・オリーブ油
　　大さじ1/2
　・合いびき肉
　　70g
　・トマトケチャップ
　　大さじ２　1/2
　・ウスターソース
　　大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
　・ナツメグ
　　少々
ピザ用チーズ
　50g
なす
　３個
餃子の皮
　14枚
・オリーブ油

• にんじんソース

• 　・にんじん

  １本

• 　・玉ねぎ

  1/4個

• 　・オリーブ油

  大さじ1/2

• 　・合いびき肉

  70g

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２　1/2

• 　・ウスターソース

  大さじ１

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・ナツメグ

  少々

• ピザ用チーズ

  50g

• なす

  ３個

• 餃子の皮

  14枚

• ・オリーブ油

1. 1

   にんじんソースを作る。にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。

   
2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらにんじんを加えてさっと炒め合わせる。トマトケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう、あればナツメグで調味し、混ぜる。

1. 1

   なすは５〜６mm幅の縦薄切りにする。５分ほど水にさらし、水けをしっかりきる。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、なすを２回に分けて並べて焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、しんなりするまで焼く。

2. 2

   耐熱皿になすの1/2量、餃子の皮７枚、にんじんソースの1/2量を順に重ね入れ、同様にもう１段繰り返す。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

   

   餃子の皮を少し重なるようにしながらのせて、ラザニア風に。

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