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にんじんとごぼうの黒ごまきんぴら

にんじんとごぼうの黒ごまきんぴら

野菜たっぷり！ヘルシー食堂はじめました!

ごまがたっぷりで風味よい

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

98kcal

0.9g

材料（２人分）

  • にんじん

    約６cm(60g)

  • ごぼう

    大1/2本(100g)

  • 合わせ調味料

  • 　・酒

    大さじ１

  • 　・みりん

    大さじ1/2

  • 　・しょうゆ

    小さじ２

  • 　・砂糖

    小さじ１

  • 黒すりごま

    大さじ1/2

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    にんじんはせん切りにする。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、約５分水にさらして水けをきる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を熱して１を炒め、しんなりしたら合わせ調味料を加えて強火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。ごまを加えてさっと炒め合わせる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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