ボリュームポテサラ

材料（２人分）

粒マスタードマヨ
　大さじ３(材料は約130ml分)
　・玉ねぎのみじん切り
　　大さじ４
　・マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょう
豚こま切れ肉
　150g
じゃがいも
　２個
きゅうり
　１本
・塩、サラダ油、こしょう

• 粒マスタードマヨ

  大さじ３(材料は約130ml分)

• 　・玉ねぎのみじん切り

  大さじ４

• 　・マヨネーズ、粒マスタード、塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  150g

• じゃがいも

  ２個

• きゅうり

  １本

• ・塩、サラダ油、こしょう

1. 1

   ボウルに玉ねぎ、マヨネーズ1/2カップ、粒マスタード大さじ２、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜる。

1. 1

   きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/4をふる。

2. 2

   じゃがいもはよく洗って、皮つきのまま１個ずつラップで包み、電子レンジで約２分加熱する。上下を返してさらに約２分加熱し、竹串を刺してみてスーッと通るくらいまでやわらかくする。

3. 3

   フライパンに油小さじ1/2を強火で熱し、豚肉を入れて、火が通るまで１〜２分炒め、塩、こしょう各少々をふる。

4. 4

   ボウルに２を入れてフォークで粗くくずし、１をもんで水けを絞って加える。３も加え、粒マスタードマヨを加えてあえる。

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