
とりもも肉の昆布じめソテー【by 笠原将弘さん】
とりむね&ももベストレシピ
昆布で余分な水分が抜け、うまみも凝縮!
1人分:
480kcal
1.4g
作り方
-
2
フライパンに油大さじ1を熱し、1の肉を皮目を下にして入れ、かぶをまわりに入れて焼く。肉は皮がパリッとするまで約5分焼き、上下を返して弱火で7〜8分焼いて火を通す。かぶは途中返しながら焼き色をつけ、取り出す。
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3
肉を食べやすい大きさに切り、かぶとともに器に盛り合わせる。すだちを半分に切り、大根おろしの汁けをきり、わさび少々とともに添える。大根おろしにしょうゆ少々をかける。
●昆布は洗ってだしをとるなどに使って。
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