ミートボールトマトカレー
450kcal
2.7g
材料(2〜3人分)
ひき肉だね
・合いびき肉…200g
・パン粉…大さじ3
・水…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
玉ねぎ…1/4個
トマト…大1個
黄パプリカ…1/2個
温かいご飯…小どんぶり2杯分
カレールウ…50g
・サラダ油、しょうゆ
・合いびき肉…200g
・パン粉…大さじ3
・水…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
玉ねぎ…1/4個
トマト…大1個
黄パプリカ…1/2個
温かいご飯…小どんぶり2杯分
カレールウ…50g
・サラダ油、しょうゆ
作り方
- 玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。トマトは食べやすい大きさに切り、パプリカは乱切りにする。ひき肉だねはよく練り混ぜる。
- フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを約1分炒める。パプリカも加えてさっと炒め、水2カップを注ぐ。
- 煮立ったら弱火にし、ひき肉だねを8〜10等分にしてボール状に丸めながら加える。約2分、上下を返しながら煮る。
- いったん火を止め、カレールウを加えて溶かす。混ぜながら再び弱火にかけ、約2分煮る。
- しょうゆ小さじ1/2、トマトを加えてひと混ぜし、トマトをくずさないよう約2分煮る。器にご飯を盛ってかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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