豆乳明太カルボナーラ
503kcal
3.5g
材料(2人分)
豆乳(成分無調整)…120ml
からし明太子…1/2腹(約60g)
卵液
・卵黄…2個分
・粉チーズ…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
玉ねぎ…1/8個
キャベツ…大2枚(約200g)
スパゲッティ…160g
・塩
からし明太子…1/2腹(約60g)
卵液
・卵黄…2個分
・粉チーズ…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
玉ねぎ…1/8個
キャベツ…大2枚(約200g)
スパゲッティ…160g
・塩
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りに、明太子は5mm幅に切る。キャベツは一口大にちぎる。
- ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜ、明太子を加える。
- スパゲッティは塩適宜を入れた湯で、袋の表示より1分短くゆでる。
- 3に玉ねぎ、キャベツを加え、約30秒ゆでる。すべてざるに上げて湯をきり、2に加えてとろみがつくまであえる(とろみがつかない場合は、フライパンに入れて弱火にかける)。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
おすすめ読みもの(PR)
豆乳を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!