２種類のチキンソテー

Name: ２種類のチキンソテー
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…小１枚(約150g); とりもも肉…小１枚(約150g); 赤パプリカ…1/2個; ズッキーニ…1/2本; あればローズマリー…２本; ・塩、こしょう、オリーブ油

ベストやせメニュー

もも肉と一緒に焼いて、むね肉にうまみを移す

牛尾理恵さんのレシピ

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　小１枚(約150g)
とりもも肉
　小１枚(約150g)
赤パプリカ
　1/2個
ズッキーニ
　1/2本
あればローズマリー
　２本
・塩、こしょう、オリーブ油

1

パプリカは縦４等分に切り、ズッキーニは1.5cm幅の斜め切りにする。
2

とりむね肉は厚みのある部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。とりもも肉は皮目にフォークをところどころ刺す。ともに塩、こしょう各少々をふる。

もも肉から出てきた脂をむね肉に移すことで、淡泊なむね肉がぐんとおいしくなる。
3

フライパンにオリーブ油少々を熱し、とりもも肉の皮目を下にして入れ、とりむね肉も並べ、ローズマリーをあいているところに入れて３〜４分焼く。肉にこんがりと焼き色がついたら、ローズマリーを取り出し、上下を返す。あいているところに１を加えて、全体をこんがり焼く。３〜４分、同様に焼いたら取り出して器に盛り、ローズマリー、好みでレモンを添える。

●もも肉のソテー：カロリー１人分325kcal、塩分１人分0.7g
●むね肉のソテー：カロリー１人分187kcal、塩分１人分0.7g