２種類のチキンソテー

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　小１枚(約150g)
とりもも肉
　小１枚(約150g)
赤パプリカ
　1/2個
ズッキーニ
　1/2本
あればローズマリー
　２本
・塩、こしょう、オリーブ油

• とりむね肉(皮なし)

  小１枚(約150g)

• とりもも肉

  小１枚(約150g)

• 赤パプリカ

  1/2個

• ズッキーニ

  1/2本

• あればローズマリー

  ２本

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   パプリカは縦４等分に切り、ズッキーニは1.5cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   とりむね肉は厚みのある部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。とりもも肉は皮目にフォークをところどころ刺す。ともに塩、こしょう各少々をふる。

   

   もも肉から出てきた脂をむね肉に移すことで、淡泊なむね肉がぐんとおいしくなる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油少々を熱し、とりもも肉の皮目を下にして入れ、とりむね肉も並べ、ローズマリーをあいているところに入れて３〜４分焼く。肉にこんがりと焼き色がついたら、ローズマリーを取り出し、上下を返す。あいているところに１を加えて、全体をこんがり焼く。３〜４分、同様に焼いたら取り出して器に盛り、ローズマリー、好みでレモンを添える。
   
   ●もも肉のソテー：カロリー１人分325kcal、塩分１人分0.7g
   ●むね肉のソテー：カロリー１人分187kcal、塩分１人分0.7g

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！