とり手羽揚げカレー風味
時短、塩分控えめ、低カロリー、
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てりっとつやよくたれをからめて
カロリー- １人分 217kcal
塩分- 1.5g
調理時間- 15分
- カテゴリ：
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- ジャンル：
- 洋風
- レシピ作成・調理：
- 牛尾理恵
- 撮影：
- 鈴木泰介
材料（２人分）
とり手羽中…８本
キャベツ…２枚(約100g)
ミニトマト…４個
白いりごま…小さじ１
たれ
・しょうゆ、酒…各小さじ２
・砂糖…小さじ１
・カレー粉…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
1.
キャベツは大きめのざく切りにする。手羽中は塩、こしょう各少々をふる。
2.
フライパンに油を１cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、手羽中を入れ、途中上下を返して、両面にこんがり焼き色がつくまで約７分揚げ焼きにする。取り出して油をきる。
3.
たれを煮立てたところに手羽中を戻し入れ、上下を返しながら、照りよく煮からめる。
フライパンをきれいにしてたれの材料を煮立て、２を戻し入れて上下を返しながら全体にからめ、仕上げにごまを加えてさらにからめる。器に盛って、キャベツとミニトマトを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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