とり手羽揚げカレー風味

とり手羽揚げカレー風味

てりっとつやよくたれをからめて

カロリー
217kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

とり手羽中…8本

キャベツ…2枚(約100g)

ミニトマト…4個

白いりごま…小さじ1

たれ

 ・しょうゆ、酒…各小さじ2

 ・砂糖…小さじ1

 ・カレー粉…小さじ1/2

・塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

キャベツは大きめのざく切りにする。手羽中は塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンに油を1cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、手羽中を入れ、途中上下を返して、両面にこんがり焼き色がつくまで約7分揚げ焼きにする。取り出して油をきる。

3.
たれを煮立てたところに手羽中を戻し入れ、上下を返しながら、照りよく煮からめる。

たれを煮立てたところに手羽中を戻し入れ、上下を返しながら、照りよく煮からめる。

フライパンをきれいにしてたれの材料を煮立て、2を戻し入れて上下を返しながら全体にからめ、仕上げにごまを加えてさらにからめる。器に盛って、キャベツとミニトマトを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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